Souschef m/w

art & relax Hotel Bergwelt – Ihr Wohnzimmer in den Alpen

Unser Wohnzimmer – ein Daheim für unser Team, hat eine gemütliche und relaxte Atmosphäre. Ein zu Hause, in dem sich jeder wertgeschätzt, wohl und respektvoll behandelt fühlt. Der Blick aus unserem gemeinsamen Wohnzimmer ist offen, individuell und bietet jeden Tag neue Herausforderungen.

Im Team zu arbeiten heißt für uns, Kollegen um sich zu haben, welche Freude, Kompetenz und Leidenschaft ein besonderer Gastgeber sein zu wollen, mit uns teilen.

Wir möchten frische Ideen und Erfahrungen von all unseren Mitarbeitern gerne hören, annehmen, um uns stetig weiterzuentwickeln.

Finden auch Sie ihren festen Platz in der art & relax Hotel Bergwelt Familie. Wir suchen einen Fachkollegen, welcher einen wichtigen Teil in unserem starken, erfahrenen Küchenteam einnehmen möchte.

Haben Sie bereits mehrjährige Erfahrung in der Gourmetküche und erste Erfahrung als Souschef ? Spannende Aufgaben und ein tolles, erfahrenes Team warten auf Sie!

Wir möchten unseren Gourmetgästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten und sie jeden Tag aufs Neue mit unserer Kochkunst mit dem „gewissen Etwas“ überraschen und verwöhnen. Wenn auch Sie Interesse haben ihre Fachkenntnisse in der gehobenen Hotellerie erweitern zu wollen, freuen wir uns auf ihre Bewerbung.

Diese Aufgaben begeistern mich

  • Führung der Küche gemeinsam mit dem Küchenchef
  • Erledigung der administrativen Tätigkeiten in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Koordination und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufes an den jeweiligen Posten
  • Mitgestaltung und Erstellung der Speisekarte
  • Erstellung der Dienstpläne und Mitarbeitereinteilung
  • Begeisterte Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter
  • Durchführung von Bestellungen und Qualitätskontrollen
  • Weiterentwicklung eines starken, erfahrenen Teams (Erstellung eines Rezeptbuches & der Arbeitsabläufe)
  • die Sauberkeit auf dem Posten
  • das Achten auf Einhaltung der Hygienerichtlinien HACCP

 

Das beschreibt mich

Fachliche Kompetenz:

  • eine abgeschlossene Kochlehre oder gleichwertige Ausbildung
  • Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • ein hohes Qualitätsbewusstsein mit dem Blick fürs Detail
  • strukturiertes, selbständiges Arbeiten
  • fundierte Fachkenntnisse über sämtliche Bereiche der Küche
  • eine kompetente, flexible und teamorientierte Persönlichkeit

 

Soziale Kompetenz:

  • flexibel und kreativ
  • belastbar sowie ein ruhiger Umgang mit Stresssituationen
  • hilfsbereit und teamfähig
  • verantwortungsbewusst
  • konfliktfähig und kommunikativ
  • gepflegtes Erscheinungsbild
  • freundlich und pünktlich
  • engagiert und zuverlässig

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung: jobs@hotelbergwelt.com

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