Gardemanger m/w

art & relax Hotel Bergwelt – Ihr Wohnzimmer in den Alpen

Unser Wohnzimmer – ein Daheim für unser Team, hat eine gemütliche und relaxte Atmosphäre. Ein zu Hause, in dem sich jeder wertgeschätzt, wohl und respektvoll behandelt fühlt. Der Blick aus unserem gemeinsamen Wohnzimmer ist offen, individuell und bietet jeden Tag neue Herausforderungen.

Im Team zu arbeiten heißt für uns, Kollegen um sich zu haben, welche Freude, Kompetenz und Leidenschaft ein besonderer Gastgeber sein zu wollen, mit uns teilen.

Wir möchten frische Ideen und Erfahrungen von all unseren Mitarbeitern gerne hören, annehmen, um uns stetig weiterzuentwickeln.

Finden auch Sie Ihren festen Platz in der art & relax Hotel Bergwelt Familie. Wir suchen einen Fachkollegen, welcher einen wichtigen Teil in unserem starken, erfahrenen Küchenteam einnehmen möchte.

Als Meister der kalten Küche ist Ihr Aufgabengebiet sehr umfangreich und vielseitig. Von Pasteten, Terrinen, über kalte und warme Vorspeisen und Platten, ist Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Die abwechslungsreiche und individuelle Kochkunst in unserem Haus soll unsere Gourmetgäste jeden Tag aufs Neue verzaubern.

Sie haben bereits Erfahrung in der Küche der gehobenen Hotellerie sammeln können und sind bereit sich selbstständig in der Position als Gardemanger zu organisieren?

Diese Aufgaben begeistern mich

  • Freude an der gemeinsamen Weiterentwicklung in einem starken, erfahrenen Team
  • die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf für die Gardemanger Position
  • das Koordinieren von benötigtem Mis en place, die Ausführung von Themenabenden, die Erstellung des Salatbuffets und deren Dressings
  • die Kontrolle der Warenanlieferung und sachgemäße Aufarbeitung der Rohstoffe des Kühlraumes
  • das aktive Einbringen von Ideen
  • das Achten auf Einhaltung der Hygienerichtlinien HACCP

 

Das beschreibt mich

Fachliche Kompetenz:

  • eine abgeschlossene Kochlehre oder gleichwertige Ausbildung
  • eine mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • ein hohes Qualitätsbewusstsein mit dem Blick fürs Detail
  • selbständiges organisiertes Arbeiten
  • eine kompetente, flexible und teamorientierte Persönlichkeit

 

Soziale Kompetenz:

  • flexibel und belastbar
  • hilfsbereit und teamfähig
  • verantwortungsbewusst
  • gepflegtes Erscheinungsbild
  • freundlich und pünktlich
  • engagiert und zuverlässlich

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung: jobs@hotelbergwelt.com

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